La croqueta del Alquimista.

De: anamobley

02 07 pm

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Categoría: Surtido de platos

3 comentarios

Apertura:f/2.8
Distancia focal:3.85 mm
ISO:400
Obturación:1/14 segundos
Cámara:iPhone 4
Es increíble cómo te sorprende la vida  y cómo me sorprenden los restaurantes y sus cocineros. Te diriges a un restaurante pensando que vas a disfrutar de un menú excelente de trufa y descubres que un simple aperitivo se convierte de pronto en una mención honorífica entre los que lo hemos probado. De esta forma, estos días he estado recordando con El Especiero una croqueta de confit de pato y setas. No nos acordábamos de los detalles, de los ingredientes. Sólo sabíamos que esa croqueta nos impactó y se nos clavó en el cerebro. Una croqueta digna de cualquier alquimista. Convertir algo tan trillado en un bocado sorprendente y gratificante.Un lujo sencillo y simple. Al final los lujos más pequeños son los mejores. Larga vida a la croqueta.
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3 comentarios el “La croqueta del Alquimista.”

  1. La pinta es maravillosa… Tengo que llevar a mi madre, a ver que dice de ella, que es la especialista en croquetas de la familia. (En comerlas, no en hacerlas.)

    Gracias por la pista.

    Besotes!!!

  2. No nos acordaríamos de los detalles, pero estaban espectaculares y las disfrutamos, que es lo importante. Una croqueta bien hecha es algo muy dificil de superar, un saludo …y larga vida a la croqueta!!!


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