Restaurante Carlos Barco en Salamanca.

La cocina de Carlos Barco es una promoción continua de producto español y más concretamente del salmantino. Increíbles combinaciones nos permiten degustar sabores de siempre de forma nueva. Su cocina es un conjunto de fichas que una vez juntadas conforman un puzzle. En este caso la primera ficha la forma un delicioso helado de jamón ibérico, la segunda el increíble queso Arribes y la última y para mí la más lograda, un praline de rosquillas de Ledesma. Este puzzle lo probamos y desaparece para siempre de forma apoteósica. Conviene volver para repetir experiencia .

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