El Alquimista: Turrón de farinato con parmentier de calabaza y huevo poché.

Ahora que El Alquimista abre sus puertas de nuevo tras la pausa estival toca comentar un platazo. En esta ocasión podemos degustar uno de nuestros productos salmantinos estrella: el farinato. Viene acompañado de un parmentier de calabaza y un huevo poché. Delicado, sublime y muy suave. En un bocado el turrón de farinato desaparece. El parmentier de calabaza y el huevo lo acompañan para suavizarlo y darle un aplauso al plato. Le encantaría a Antoine- Augustin… Con platos como este es lógico pensar que los sueños de El Alquimista se van a hacer realidad.

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